或许就赚了一小笔,实在没赚,当自己老了还可以拿出来品尝,想来想去都不算亏,藏酒有门道,讲究也还真不少。
中国白酒的香型分为酱香型,浓香型,清香型,米香型等。很多香型的酒都是适合收藏的品种,具有长期陈藏的能力,以酱香型最为突出。
酒的度数也很重要,低度酒根本就不适合陈藏,时间久了味道就会变淡,香气消失,根本没有收藏的价值,最好的就是高度白酒,它会随时间的久远,越发珍贵,价值倍增。
藏酒一定要选用陶瓷瓶,这个就比较玄乎了,诸如网上所说“陶坛容器透气性好,保温效果好。陶瓷瓶材质密致但不完全封闭,瓶身有微孔,小分子能渗透,大分子又进不来,容器内的菌种能呼吸,有害的物质能挥发出去。”等等。
有酒了,就说说储藏,首先用蜡把瓶口封起来,防止跑酒(封蜡就是把买的蜡放锅里煮化,拿瓶子倒过来,沾一下,吹凉就固定了),然后找个阴凉环境,最好别太潮湿。
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