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六大酒类,谁是真正的嘌呤no.1

牛啤网 16-08-05 09:01:06 作者:啤酒加盟

六大酒类,谁是真正的嘌呤no.1

2016-08-04 牛啤网 

 

在中国五千年的历史中,酒文化亦是贯穿始终,不论是亲朋好友间的聚会,还是新春佳节的畅饮,酒在中国人的日常生活中已是必不可少。虽然适量的饮酒,能促进血液循环改善睡眠等,但对于痛风患者来说,却是汝之蜜糖,吾之砒霜。对痛风者来说,无论是啤酒、红酒、黄酒还是白酒都要禁忌。啤酒中不但含有嘌呤,还含有维生素B1,嘌呤在体内代谢可生成尿酸,而维生素B1是嘌呤核苷酸分解代谢时的催化剂,会加速尿酸的形成。过量饮酒时,大量酒精在体内代谢可造成乳酸堆积,乳酸对尿酸排泄有抑制作用,会减少肾脏对尿酸的排泄。因此,喝酒后血尿酸会明显升高,有很多患者就是在大量饮酒后令痛风发作的。

酒的饮用后嘌呤量无法检测,但根据反应可作出如下排列

啤酒>白酒=黄酒>葡萄酒>果酒>保健酒

啤酒

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒口感清爽,老少皆宜,且啤酒花中含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等,具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效果,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。但是啤酒虽好,可是也正是痛风患者的“隐形杀手”。啤酒自身含有的嘌呤虽然不高,但其含有大量的鸟苷酸,在进过人体肝脏代谢后,会产生大量尿酸。

白酒

白酒自唐朝流传以来,便是中国最具特色的酒类。而白酒中含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。而白酒和啤酒一样,也含有大量鸟苷酸,所以痛风患者应该禁喝白酒。

黄酒

黄酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低,一般为8%-20%,很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求,适于各类人群饮用。但黄酒的的嘌呤极高,不适用于痛风患者饮用。

葡萄酒

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用,尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。葡萄酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。

葡萄酒对于痛风患者来说是可以喝的,但是一定要适量,少量。

果酒

以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的、酒精度在7%~18%(V/V)的发酵酒。果酒虽然味道甜美,但也含有一定量的酒精,痛风患者应该谨慎饮用。

保健酒

酒性温而味辛,温者能祛寒,辛者能发散,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。此外,酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。保健酒虽然有保健功效,但是依然含有大量酒精,而市面上的保健产品参差不齐,很多药材对于痛风患者来说可能不宜食用,所以对于痛风患者来说,保健酒的选择尤为重要,也要谨慎少量的饮用。

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