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，啤酒有两个数，一个是麦芽度数，一个是酒精
牛啤网 18-06-05 02:13:24 作者：啤酒加盟、代理、人问小牛：啤酒度数是多少？在这小牛要告诉你，啤酒有两个数，一个是麦芽度数，一个是酒精度数。
啤酒中的麦芽度和酒精度的区别：很多的朋友将啤酒的度数误认为是酒精度。这很正常，因为是对啤酒的不了解，毕竟啤酒是舶来品。
啤酒瓶上标注的12°指的是啤酒原料即：麦芽汁所含糖的度数，国内啤酒的酒精度在3°～4.5°之间较为普遍。
麦芽汁的含糖度越高，啤酒的酒精度也越高，口感就越醇厚，营养也更丰富，这也是衡量啤酒品质、等级的一个重要数据。
啤酒上面的P代表的是原麦汁浓度，也就是我们俗称的糖度，是用来专门计量啤酒的一种度数。
而下面单位为%（V/V）的是酒精度，就是啤酒里面所含有酒精的浓度，是根据酵母发酵后所产生的酒精来测量的，中间有换算一定的规律。
比如：11°P的啤酒中含有的原麦汁浓度就是11%，这个比例是啤酒生产工艺中--糖化工段产生的醪液中所含有的糖类占总醪液的11%，通过糖度计得到的数据，酒精度是根据发酵后得到的酒精含量占啤酒总量来得到的。
现在你明白了吗？你喝的啤酒是多少度？
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